Сыр «Мариджано» из коровьего молока_РП

Сыр трёхмесячной выдержки, в меру твёрдый, с лёгкой молочной кислинкой во вкусе и пикантным горьковатым послевкусием. Замечательно сочетается с мёдом, обжаренными орехами и сухофруктами.
Сыр «Мариджано» – уникальный продукт, требующий особого ухода в процессе созревания: наши технологи ежедневно переворачивают его и натирают специальным соляным раствором, содержащим особые бреви-бактерии, в результате чего образуется съедобная защитная корочка.
Массовая доля жира в сухом веществе 40%.